| 20 febbraio 2025

L'Insalata Greca: Origini, Curiosità e Ricetta Base

"choriatiki" significa "insalata del villaggio" ed evidenzia le sue origini rustiche, radicate nelle campagne greche, dove veniva preparata con ingredienti semplici e freschi. L'insalata greca, conosciuta in Grecia come "choriatiki", è uno dei piatti più rappresentativi della cucina ellenica. Il termine "choriatiki" significa "insalata del villaggio" ed evidenzia le sue origini rustiche, radicate nelle campagne greche, dove veniva preparata con ingredienti semplici e freschi.

| 06 febbraio 2025

Il Baklava: Un Capolavoro di Dolcezza e Tradizione

Il baklava è uno dei dolci più iconici della pasticceria greca, con una storia che affonda le radici nell'antichità. Questo dessert, composto da sottili strati di pasta fillo farciti con frutta secca e miele Il baklava è uno dei dolci più iconici della pasticceria greca, con una storia che affonda le radici nell'antichità. Questo dessert, composto da sottili strati di pasta fillo farciti con frutta secca e miele, rappresenta un connubio perfetto tra croccantezza e dolcezza. Tradizionalmente preparato in occasioni speciali, il baklava è simbolo di ospitalità e condivisione nella cultura greca.

| 06 febbraio 2025

I Formaggi Greci: Feta e Oltre

Il formaggio più celebre della Grecia è senza dubbio la feta, un prodotto DOP dal sapore leggermente salato e dalla consistenza friabile, perfetto per insalate e torte salate. Tuttavia, la Grecia offre una straordinaria varietà di formaggi, ognuno con caratteristiche uniche che ne raccontano la storia e la tradizione. Il formaggio più celebre della Grecia è senza dubbio la feta, un prodotto DOP dal sapore leggermente salato e dalla consistenza friabile, perfetto per insalate e torte salate. Tuttavia, la Grecia offre una straordinaria varietà di formaggi, ognuno con caratteristiche uniche che ne raccontano la storia e la tradizione.

| 06 febbraio 2025

L’Olio d’Oliva Greco: L’Elisir della Cucina Mediterranea

L’olio d’oliva è il cuore pulsante della cucina greca, utilizzato in quasi ogni piatto, dalle insalate ai secondi piatti. Considerato tra i migliori al mondo, l’olio extravergine greco si distingue per il suo sapore fruttato, il colore dorato e il basso livello di acidità. Le varietà più pregiate provengono da Creta e dal Peloponneso, dove gli ulivi crescono da secoli in un ambiente ideale, favorito dal clima mediterraneo. L’olio d’oliva è il cuore pulsante della cucina greca, utilizzato in quasi ogni piatto, dalle insalate ai secondi piatti. Considerato tra i migliori al mondo, l’olio extravergine greco si distingue per il suo sapore fruttato, il colore dorato e il basso livello di acidità. Le varietà più pregiate provengono da Creta e dal Peloponneso, dove gli ulivi crescono da secoli in un ambiente ideale, favorito dal clima mediterraneo.

| 06 febbraio 2025

I Piatti più Famosi della Grecia: Dai Mezedes ai Dolci Tradizionali

Il viaggio culinario in Grecia inizia con i mezedes, una selezione di antipasti ricchi di sapori e profumi che rappresentano la convivialità greca. Tra i più noti troviamo il tzatziki, una salsa a base di yogurt, cetrioli e aglio, ideale per accompagnare pane e carne grigliata; l’hummus, una crema di ceci con tahini, olio d’oliva e limone; e i dolmades, involtini di foglie di vite ripieni di riso e spezie, serviti sia caldi che freddi. Un’altra prelibatezza è il saganaki, un formaggio fritto croccante fuori e morbido dentro, spesso arricchito con una spruzzata di limone. Il viaggio culinario in Grecia inizia con i mezedes, una selezione di antipasti ricchi di sapori e profumi che rappresentano la convivialità greca. Tra i più noti troviamo il tzatziki, una salsa a base di yogurt, cetrioli e aglio, ideale per accompagnare pane e carne grigliata; l’hummus, una crema di ceci con tahini, olio d’oliva e limone; e i dolmades, involtini di foglie di vite ripieni di riso e…

| 06 febbraio 2025

Alla Scoperta della Cucina Greca: Un Viaggio tra Sapori e Tradizioni

La cucina greca affonda le sue radici nella storia e nella cultura del Mediterraneo, offrendo piatti genuini e saporiti che esaltano la semplicità degli ingredienti. Caratterizzata dall'uso di olio d'oliva extravergine, verdure fresche, formaggi di alta qualità e carni grigliate, la gastronomia greca si distingue per la varietà e l'equilibrio dei suoi sapori.

| 06 febbraio 2025

Moussaka: il cuore della cucina greca

Se c’è un piatto che rappresenta al meglio la tradizione culinaria greca, quello è la moussaka. Strati di melanzane, carne speziata e una cremosa besciamella dorata al forno: un’esplosione di sapori che racconta la storia e la passione della gastronomia ellenica.