La cucina greca affonda le sue radici nella storia e nella cultura del Mediterraneo, offrendo piatti genuini e saporiti che esaltano la semplicità degli ingredienti. Caratterizzata dall'uso di olio d'oliva extravergine, verdure fresche, formaggi di alta qualità e carni grigliate, la gastronomia greca si distingue per la varietà e l'equilibrio dei suoi sapori.
Uno degli elementi fondamentali della cucina greca è la freschezza degli ingredienti: il pesce pescato quotidianamente nel Mar Egeo, le verdure di stagione coltivate localmente e le erbe aromatiche che donano ai piatti un profumo inconfondibile. Il pane e la pita sono spesso serviti accanto ai pasti, accompagnati da salse tradizionali come il tzatziki, a base di yogurt, cetrioli e aglio.
Tra i piatti più iconici troviamo la moussaka, un delizioso sformato di melanzane, patate e carne macinata, condito con una cremosa besciamella, e la spanakopita, una torta salata preparata con spinaci freschi e formaggio feta avvolti in croccanti strati di pasta fillo.
Per gli amanti della carne, il souvlaki rappresenta una scelta imperdibile: spiedini di carne di maiale o pollo, marinati con spezie mediterranee e cotti alla griglia, serviti spesso con pane pita e salsa allo yogurt. Anche il gyros, carne cotta su un grande spiedo verticale e servita con verdure e salse, è uno street food amato sia dai locali che dai turisti.
Le insalate occupano un posto importante nella cucina greca, e la più celebre è la choriatiki, conosciuta come insalata greca, a base di pomodori maturi, cetrioli, cipolla rossa, olive kalamata e feta, il tutto condito con olio d'oliva e origano.
In definitiva, la cucina greca rappresenta un perfetto equilibrio tra sapori, tradizione e benessere. Che si tratti di un pasto in una taverna sul mare o di una cena casalinga, ogni piatto racconta la storia e la passione di un popolo che ama il buon cibo e la convivialità.